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应用B型铁粉脱氧剂储藏保鲜大米
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摘要
YLC—B型铁粉脱氧剂及应用技术的科研课题,最近在宜昌市通过了可湖北省粮食局主持的省内专业技术鉴定,这标志着湖北省储粮技术有了新发展。 大米在南方储藏度夏,是一个大难题。采用这种新技术密闭储存大米,能快速脱氧,释放CO<sub>2</sub>,抑制大米氧化、褐变及虫霉危害,是一种保鲜、安全、卫生。
作者
何建君
机构地区
湖北省农科院加工所
出处
《食品科技》
CAS
1992年第5期36-36,共1页
Food Science and Technology
关键词
储粮技术
技术鉴定
粮食储藏
方储
藏度
应用技术
铁粉
科研课题
粮食质量
生产性试验
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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食品科技
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