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健康食品新秀 被引量:1

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摘要 花粉面包 日本研制出一种新型的花粉面包。它的配方是一百公斤面粉中加入3.5公斤花粉。花粉面包含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质和酶类。 粉末蔬菜 日本青森县把新鲜蔬菜转变为粉末,而不减少其营养成份。
作者 薛允连
出处 《食品科技》 CAS 1992年第1期22-22,共1页 Food Science and Technology
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