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中国军转民报技术开发部提供食品加工新技术
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摘要
一、方便肉食精品——脂香酥脆条 本品是选用猪肉分割加工生产中剩余的肥膘肉为主要原料肉,辅以盐、糖、味精、复合香料和其它辅料,采用独特的工艺,科学精制而成的方便熟食。制品外观色泽悦目。
出处
《食品科技》
CAS
1992年第1期46-46,共1页
Food Science and Technology
关键词
技术开发部
原料肉
肥膘
民报
食品加工
外观色泽
阜成路
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分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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食品科技
1992年 第1期
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