大米胚芽油浸出及化学精炼的试验

大米胚芽油是天然维生素E的重要来源。本文介绍了大米胚芽油浸出及化学精炼试验的工艺、设备及其结果,并重点对试验过程中影响α—V_E含量的有关因素进行了讨论,对如何减少α—V_E在生产过程中的流失提出了初步的方法,对大米胚芽油的质量指标拟定了初步的意见。