食物组份对钙吸收的影响

在正常人无脂肪个体组织(fat—freebody tissue)中,钙的平均含量为20.7—24.8g/Kg,其中99％是以晶体的形式存在于骨骼组织中。钙不仅是督骼,牙齿生长构建及增强可塑刚性(Plastic rigidrty)所必需,而且为人体酸碱平衡提供了内环境。每天每个成人个(?)都要吸收一定量的钙元素,婴幼儿所需的量更大。