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用激光进行土豆脱皮
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摘要
在工业生产中常用蒸汽进行土豆脱皮,用该法脱皮的同时,能去掉五至百分之十五的可食部分,整个过程会产生大量废物且难以控制。Columb us(美国,Ohio)Batelle实验室的科学家与食品生产商H·J·-Heinz合作。
作者
吕平
出处
《中国果品研究》
1992年第4期17-17,共1页
关键词
食品生产商
可食部分
工业生产
徐新
光栅扫描
速度控制
分类号
S6 [农业科学—园艺学]
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中国果品研究
1992年 第4期
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