青果物保鲜的新动向

鲜度是决定青果物品质的重要因于,在生产、流通、销售等各个阶段都必须实施保鲜对策。本文论述最近的保鲜技术。消费者对青果物鲜度的要求较高,为此正在开发各种各样的保鲜技术,其中有的不一定能成功。现概述青果物保鲜的最新动向。