芦笋

芦笋是营养价值很高的蔬菜。食用部分主要是花。因其植物体含天门冬素,有治疗痛风和肿瘤的作用,故近年来关内部分省区多有种植,并常出现在餐桌上和制作罐头。我区部分科研单位和教学部门也有种植,但未形成商品。乌鲁木齐县农技站自1991年试种以来效益显著,近两亩芦笋,亩产达1—2吨,每公斤按6元计,亩产值可达9000—12000元。 芦笋一般用种子繁殖,也可用根茎繁殖。每公斤种子计200元,亩用量约200克。一次下种后可繁殖多年。若用作留种田,可收获大量种子。 芦笋除作蔬菜外,因其枝叶细绿,浆果鲜红,可供作观赏。浆果用途,尚待进一步开发利用。