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玉林市熟肉制品卫生细菌学监测情况报告被引量：1

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摘要熟肉制品作为色香味俱全的食品,越来越受人民喜欢。为了解决本市的熟食卫生情况,我们从1989～1991年对本市的熟食进行卫生监测。1、方法按《食品卫生国家标准汇编》微生物检验部分进行操作。

作者林瑞玲全信斌

机构地区玉林市卫生防疫站玉林地区卫生防疫站

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1992年第5期318-318,共1页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词熟肉制品细菌学监测卫生情况微生物检验卫生监测大肠菌群合格份数食源性疾病色香味生熟

分类号 R115 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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中国卫生检验杂志

1992年第5期

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