食品中抗氧化剂BHA、BHT的气相色谱法测定

食品中抗氧化剂 BHA、BHT 的常规分析方法是水蒸汽蒸馏或溶剂萃取后比色分析,但其提取、分离 BHA、BHT 的步骤繁琐;薄层色谱法又只能概略定量;气相色谱法能将BHA、BHT 予以有效地分离,但其前处理方法繁琐、费时。本文利用分配定律,将标准加入无BHA、BHT 的油脂内,再同样品一起处理,不需将 BHA、BHT 从油中完全提取出来,就可准确定量,简化了前处理过程,提高了工作效率。实验部分一、试剂甲醇(AR);石油醚(30—60℃);BHA、BHT 混合标准溶液(均为1mg/ml