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必须将牲畜屠宰尽快纳入法制的轨道
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摘要
我国畜产品产量已持续13年增长,1991年肉类产量已达到3144万吨,跃居世界第一位.目前城镇居民蛋白质摄取量近70克,其中20%来自动物食品,肉类食品已成为食物构成中不可缺少的一部分.而猪、牛、羊肉的消费比例又占动物食品总量的88%.因此。
作者
张元生
薛茜
张才林
金辅建
机构地区
中国肉类食品综合研究中心
出处
《肉类研究》
1992年第2期3-4,22,共3页
Meat Research
关键词
肉类产量
畜产品产量
消费比例
动物食品
肉类食品
食物构成
摄取量
城镇居民
制药原料
肉类加工企业
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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肉类研究
1992年 第2期
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