重组番茄商业化前奏

美国Calgene公司最近成立了新的子公司Calgene Fresh公司,目的是商品化“反义番茄”。这是在加州旧金山召开的(美国Habrecht & Quist公司主持)第10届生命科学会议上发表的。Calgene公司的董事长兼最高经营负责人Roger Salquist表示将在1993年商品化这种番茄。促进番茄软化的酶有多聚半乳糖醛酸酶。使用反义技术抑制分解半乳糖纤维的酶活性的结果。