对振兴杭州市食品工业的思考

我市食品工业的现状和问题我市市属食品企业,除杭州食品厂外,均是商办企业,下属市二商局食品工业公司管理。其产品除满足市内市场外,部分产品销往省内外市场。自1989年以来,随着大批特区产品、合资企业产品面市,我市糖制食品生产出现持续、较大幅度的滑坡。据市食品工业公司统计,糕点产品继1989年产量下降17.07%以后,1990年又下降了7%。杭产糖制食品的市场覆盖面也随之迅速缩小,已从省外市场,缩回浙江,固守杭州,而且守而不固。