对马来西亚进口精炼棕榈油的萤光激发光谱测定及鉴别掺假花生油的意义

本文报道了用萤光光谱分析法测定出马来西亚精炼棕榈精油(R.B.D.Palm Olien)、花生油(Peanut oil)的萤光激发光谱图;并就花生油中以10%.25%、50%的比例掺入棕榈油后的萤光激发光谱进行了分析和讨论。认为在鉴定花生油掺假棕榈油的检验中,萤光光谱分析法具有灵敏度高、特异性强、快速简便的优点。