乳制品蜡样芽胞杆菌污染情况调查

本文报道了从汕头口岸进口的乳制品及国产乳制品蜡样芽胞杆菌污染的调查情况。进口乳制品污染率为1.82%,国产乳制品污染为32.81%,两者具有显著性差异。作者分析其污染原因,认为乳制品蜡样芽胞杆菌污染问题应予以重视。