进口食品储存场所卫生调查

本文报道了对1991年由朝鲜进口的20批次、101.9吨食品储存场所卫生学调查结果。从调查结果中得知,进口食品储存场所可分冷库、箱式库、一般仓库、民舍四种类型,其中冷库、箱式库储藏食品占总数的70%,其卫生设施、卫生状况都较好,而一般仓库、民舍储藏食品尚存一定的卫生问题。本文还就储存场所的卫生学评价,储存场所的管理措施、储存场所卫生学调查意义等方面进行了讨论。