养殖对虾鲜度等级化学指标的测定

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摘要近年来,由于开放政策的实行和养殖技术的突破,我国对虾养殖事业发展迅速。目前出口的对虾,主要是养殖对虾,是我国重要的出口创汇产品之一。在进出口水产品检验当中,鲜度是一项重要的质量评价指标,我国水产品鲜度以感官检验为主,但由于各种条件的限制,特点是对品质在合格下限时,不可能判断准确无误,

作者宫子仪刘勇

机构地区山东商检局

出处《检验检疫学刊》 1992年第1期32-34,共3页 Journal of Inspection and Quarantine

关键词可能判断水产品检验感官检验出口创汇产品对虾养殖化学指标挥发性盐基氮质量评价指标康威氏皿加工出口

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检验检疫学刊

1992年第1期

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