多残留检验技术在食品农残分析中的应用

随着人类生活水平的提高,人们对食品的安全卫生指标要求也越来越多。现在,联合国食品法典委员会已规定了171种农残的限量,而且随着农药品种的增多,农残限量的要求也逐年增加。这么多农药品种,要单个分析农残,不仅费钱、费时,而且满足不了食品工业发展的要求。为此,分析工作者越来越注重研究和开发多残留同时检验技术和其它快速检验技术。