微波酸消化—原子吸收光谱法测定食品中营养元素

以硝酸—硫酸—过氧化氢混和液和市售微波炉加热消化食品基质,然后用火焰原子吸收分光光度计测定其中的钠、钾、镁、铁、钙、锌、铜和锰含量。对各种基质采用了三种消化程序。经过30—45min 的微波消化即可获得清沏的消化液,相当于在加热板上消化8—12h,而且对于多数营养元素来说,微波消化的精密度等于或优于加热板消化,并可获得一致的结果。将国家标准和技术研究所(NIST)的标准物质用微波消化后。