盐与异域风情

从食物的角度上来说,盐是一种调味佳品。由于食盐里含有大量的氯化钠,而这种氯化钠正是人体内不可缺少的钠盐的主要来源。因而人类在“钻木取火”、“茹毛吮血”的远古时期就与盐结下了不解之缘。古代的食盐产地,往往会是人类文明的起源地。作为人类最普通而不可缺少的伙伴,它直接或间接影响着国家的政治、经济、文化……。时至今日,各地还盛行着一些与盐息息相关的风情习俗。 盐被一些民族认为是圣洁的象征,具有驱邪,祛病、减灾的神力。