生姜越冬贮藏把“四关”

生姜一般都是"立冬"开始采收,作种用的种姜采收后要窖藏越冬。种姜入窖后管理不善,很容易造成烂姜,有的甚至整窖种姜全部烂掉。安徽省繁昌县的新林、峨山、保定、高安等乡的农民历来有种姜的习惯,当地农民贮藏生姜的经验可概括为把好"四关"。一、选种关。种姜要选择健壮,色泽纯正,发姜力强,无病斑,无损伤,本品种特性的整块生姜做种。