醪糟罐头的开发

醪糟是用精糯米和曲药酿制而成的酵米。味道香甜,似酒非酒,是广大消费者所喜爱的营养佳品。随着人们生活水平的提高,传统的家庭式酿制已不能满足人们生活的需要,醪糟酿制转入工业化生产越来越成为必要。