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南方县级植物油厂的生产现状与发展前景(一)
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摘要
我国南方是食用植物油的主要生产地之一,以加工油菜籽油为主,几乎县县都建有植物油加工厂,进入八十年代,近半数的植物油厂将原有的机榨制油方式进步为预榨——浸出制油方式。先进的加工技术给我国南方县级植物油厂注入了活力。
作者
罗学刚
杜正茂
出处
《食品科技》
CAS
1991年第2期18-19,17,共3页
Food Science and Technology
关键词
植物油生产
食用植物油
预榨
发展前景
八十年代
主要生产地
蒸炒
浸出工艺
加工技术
油脚
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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