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几种植物油的快速鉴别

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摘要 1.卫生油:取油样2 ml,加戊醇与1％硫黄的二硫化碳等容量混合液2 ml,在沸水浴中加热20分钟,即显红色。 2.花生油:称取油样1 g,于50 ml具塞试管中,加1.5N氢氧化钾乙醇液5 ml,

作者韦小民

机构地区河北承德地区卫生防疫站

出处《食品科技》 CAS 1991年第1期14-14,共1页 Food Science and Technology

关键词沸水浴油样乙醇液硫黄戊醇混合液盐酸液比色管摇匀上加热

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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食品科技

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