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有种魔芋历史和习惯的湖南省永顺县,过去只将魔芋晒干廉价出售。现在,随着日本、西欧等地对魔芋需求量日益增大,1990年,该县同香港金兴洋行联营兴建该地区第一家中外合资魔芋食品加工厂,生产能力为日处理魔芋70吨,并签定了产品包销10年合同,为山区农民利用本地资源,脱贫致富开辟了一条新路。