摘要
我国允许使用并制订有国家标准的天然色素有:(1)酱色(焦糖):用于罐头、糖果、酱油、可乐型饮料等。(2)红曲米(红曲色素):用于罐头、糖果、饮料、配制酒、糕点、红绿丝、熟肉制品、腐乳第。(3)姜黄:用于罐头、腌渍品、饮料等。(4)甜莱红:用于糖果、糕点、饮料等。(5)虫胶色素:用于糖果、饮料等。(6)红花黄色素:用于糖果、糕点、饮料等。(7)辣椒红素:用于罐头、肉制品等。
出处
《食品科技》
CAS
1991年第5期46-47,共2页
Food Science and Technology