DL-丙氨酸发酵研究

谷氨酸生产菌株G_(1-1)有一定量的DL-丙氨酸积累,经EMS诱变,从6-巯基嘌呤抗性株中选育到一株DL-丙氨酸积累提高的菌株P_(1412)。经发酵条件研究,在玉米浆2.0％,磷盐0.2％,pH控制在7.5—7.0,较低的风量条件下,摇瓶发酵能积累32mg/ml的DL-丙氨酸。在5m^3发酵罐试验中,流加生物素(浓度200μg/l)条件下,DL-丙氨酸积累达51mg/ml,产率35.5％。