用纯碱代替烧碱进行中和制取白谷氨酸

国内许多味精厂都是用水解法回收味精末次母液制取白谷氨酸,水解后的水解液大都采用30%的液碱或烧碱水溶液进行中和制取白谷氨酸。因为30%的液碱含杂质太高(含NaCl4%以上),用于中和易产生β-型结晶,谷氨酸质量不高,因此我厂采用固体烧碱中和。由于烧碱价格上涨,制取白谷氨酸成本高。所以我们进行了原料代用试验。