发酵生产中空气微生物污染的综合检测

空气中的噬菌体和细菌对L—谷氨酸发酵生产的污染是一个严重问题,主要是由于牵涉的因素较多,问题比较复杂.目前为止,尚未完全解决.我们针对噬菌体广泛地存在于适合宿主菌生存的泥土、污水和空气中,预防应从二个方面着手:1.防止噬菌体污染环境,发酵设备,菌种。