期刊文献+

一起食捂煮肉中毒的调查报告

下载PDF
导出
摘要 本文报告一起56例进食捂煮肉引起中毒。57人进食,56人中毒(其中1人边食边饮白酒未出现明显临床症状),1人死亡。经现场调查,从呕吐物、剩余物及肛试采样分出菌株,实验室检验鉴定为变形杆菌。1 中毒经过一九八八年十四日夜间,移某将宰杀清洗过的两头病猪砍成大块连同肠肚内脏一起在锅内煮熟,取出除汤,将熟肉。
作者 彭绍芬
出处 《中国食品卫生杂志》 1991年第2期51-53,共3页 Chinese Journal of Food Hygiene
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部