罐头厌氧菌污染状况的调查

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摘要随着群众生活水平的日益提高,罐头已成为食品消费的重要组成部分。厌氧菌的污染是影响罐头卫生质量的重要原因,而我国罐头厌氧菌污染状况资料仍属空白。为此,我们调查了市场销售的4大类罐头的厌氧菌污染状况,现将结果报告如下:

作者赵卓纪舒萍张丹莹于振喜

机构地区辽宁省卫生防疫站哈尔滨市卫生防疫站

出处《中国卫生检验杂志》 CAS 1991年第1期59-60,共2页 Chinese Journal of Health Laboratory Technology

关键词厌氧菌生化鉴定消化链球菌菌种鉴定具核梭杆菌生活水平未定种存活数抽气泵实验方法

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中国卫生检验杂志

1991年第1期

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