植物氧化酶电极法测定还原型抗坏血酸

还原型L-抗坏血酸的测定,有高效液相色谱法,2,6-二氯酚靛酚滴定法,前者使用仪器昂贵,不便普及,后者虽然设备简单,但对有色样品滴定终点不易判断。生物传感器是近年来发展起来的新技术,具有快速、简便、经济等优点。用黄瓜等植物组织膜制成生物传感器测定还原型抗坏血酸。