进口水产品与肉食品微量元素分析

本文采用原子吸收分光光度计对13个国家和地区进口水产品与肉食品的微量元素进行测定,发现人体所需的微量元素含量丰富,但牛肉、羊肉、鱼排中分别有12.5％、25％、9.09％汞超标。因此对进口水产品及肉食品应加强某些有害元素含量的监测。