广东人的食虫习俗被引量：3

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摘要广东人多有嗜食虫类之习。沙虫(沙蚕),形如蚕,色微褐,产潮汕、雷州半岛、电白、水东等濒海地区。不论鲜品、干品,都已成席上之珍。人们多用以熬汤或油炸以下酒,味极甘美。禾虫,产水田中,长二寸左右,或绿色,或橙色,虫身两侧密生软足。禾熟季节,潮涨时,水入田中,潮退时,禾虫成群自田中流出,甚至涌入河内,

作者杨星荧

出处《岭南文史》 1991年第3期46-46,共1页 Lingnan Culture and History

关键词食虫类席上之珍沙蚕禾熟电白色微潮汕桂花蝉海陆头足

分类号 K296.5 [历史地理—中国史]

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