摘要
去年我厂推出了“无锡盐水鸭”和“花椒咸鸭蛋”,取得了很好的经济效益.经过一年多的试制,于今年春节前夕我厂又推出了“无锡花椒鸡”,1～5月份共生产加工37.56吨(18780只),产值达30.05万元,获利润2万元.原来加工生产西装鸡、分割鸡,每吨要亏损300～500元,而现在每吨花椒鸡盈利500元左右.产品投放市场后,受到顾客的欢迎,为我厂赢得了显著的经济效益.该产品于今年还被列入《中国名优新特产品精选》一书.
出处
《肉类研究》
1991年第4期24-25,共2页
Meat Research
