期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

荧光分析在肉品检验中的应用

下载PDF

导出

摘要有些物质在紫外线的照射下能发射肉眼可见的荧光,运用这一性质可以检验肉品的质量.我们试用荧光染色和荧光抗体技术检查病源微生物,用荧光目检法评价肉品质量,取得令人满意的成果.实践证明,荧光分析不需复杂的仪器,且操作简单,技术上容易掌握,易于在基层化验室推广应用.

作者王国良刘卓梁克昌

机构地区沈阳市工商行政管理局商品检验所

出处《肉类研究》 1991年第4期42-44,共3页 Meat Research

关键词肉品检验荧光分析荧光抗体技术目检病源微生物荧光染色肉品质量猪瘟荧光抗体可疑病抗酸染色法

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1仪淑敏,李远钊,张培正,王嵬,梁琼.食品中蜡样芽孢杆菌的预测模型及风险评估[J].食品科技,2007,32(7):25-29. 被引量：10
2徐志,吴莉宇.芒果皮萃取物在抗食品病源微生物中的应用[J].华南热带农业大学学报,2002,8(4):11-14. 被引量：15
3姜拓昱,仲晗实,杨兆琪,刘元法.常规食品防腐剂简析及一种新型抑菌机理的初步探索[J].中国科技论文,2016,11(12):1414-1421. 被引量：8
4朱本志.猪旋毛虫的检验及处理[J].肉类工业,2001(4):34-36. 被引量：2
5王冉.浅谈发展安全牛奶[J].中国动物保健,2002,4(4):51-53. 被引量：8
6万秀娟,赵玉祥,陈嵘,陈璐.回收过程中酵母年龄的检测及分布研究[J].啤酒科技,2015,0(5):33-35. 被引量：1
7李文炳.电离辐射杀菌保鲜水果和蔬菜的研究现状[J].辐射研究与辐射工艺学报,2001,19(2):158-160. 被引量：9
8郑俏然,李诚.乳源抗菌肽的作用机理[J].农产食品科技,2008,2(4):37-41.
9William Griffin,迟秀珍.卫生设施清洗用化学品展望[J].清洗世界,2005,21(10):32-32.
10也群.食品的辐射保藏技术[J].江苏轻工信息,2001(5):21-21.

肉类研究

1991年第4期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部