食品上的应用

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摘要 913106 用来自洋葱假单胞菌的固定化甘露糖异构酶使甘露糖转化为果糖[会,英]/Allenza,P.…∥App1.Biochem.Biotechnol.-1990.-24～25.-171～182[译自DBA,1991,10(3),91-01532] 洋葱假单胞菌(Pseudomonas cepacia)

出处《生物技术通报》 CAS CSCD 1991年第9期103-107,共5页 Biotechnology Bulletin

关键词洋葱假单胞菌无机盐类乳酸盐可可脂假丝酵母不动杆菌属蛋白含量提取物单细胞蛋白青霉

分类号 Q81 [生物学—生物工程]

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生物技术通报

1991年第9期

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