盐源盐业铸锅技术及制盐法

盐源盐业铸造盐锅技术,从光绪年开始。原由摩梭工人掌握,制锅期间摩梭工人从不离开铸房,铸房里昼夜灯火通明,烈火熊熊,摩梭工人随时观察火势。铸锅期间铸房里非常闹热,有摩梭姑娘和年青小伙围灶唱歌欢跳。大约经半月的时间,一口口如毡帽式的圆口锅就制成了。这种圆锅称为“筒筒锅”,每口产盐最少的也有20公斤上下,盐巴取出后盐不碎烂,随锅状整形而出,此种盐巴最适应该地山区狭路马运。 民国初期,汉人逐渐掌握了铸锅技术,生产盐巴就一直采用“筒筒锅”了。