板栗简易保鲜贮藏技术研究

采用五种不同处理的十种方法在室内进行板栗简易贮藏,贮期140余天,平均保鲜率达86.5％。其中,最高者为聚乙烯袋装贮藏,保鲜率92.14％;其次为罐藏顺置保鲜率91.87％。贮后外观色泽鲜艳,栗仁甘甜鲜嫩;而对照保鲜率45.14％为最低,损失过半且干瘪,已失鲜嫩特色。