家常菜味道好

蚝油豆腐 原料:北豆腐250克,五花肉200克,胡萝卜1根,青柿子椒1个,蚝油30毫升,精盐、酱油、料酒、白糖、姜末、蒜末、植物油适量. 制作过程: 1.将豆腐洗净,切成块,放入锅中的开水里略煮,捞出沥水. 2.将五花肉洗净,切成小块.胡萝卜、青柿子椒洗净,切成块. 3.锅中放油烧热,下入姜末、蒜末煸香,倒入五花肉块翻炒,调入少许料酒炒匀. 4.倒入胡萝卜、块、豆腐块、蚝油和适量酱油、白糖、清水,用大火烧开后转小火烧4～5分钟,倒入青柿子椒块翻炒,调入少许精盐,用大火收汁即可.