绿豆

功效 绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天在高温环境中工作的人出汗多，体内的电解质平衡易遭到破坏，饮用绿豆汤是最理想的消暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补水，还能及时补充无机盐，对维持体内电解质平衡有着重要意义。 绿豆又叫青小豆，是传统的豆类食物。绿豆不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮品。