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豆腐

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摘要豆腐相传是我国古代炼丹家发明的,至今已有二千多年的历史,深受人们的喜爱.它不仅营养丰富,而且老幼皆宜. 你知道工厂是如何生产传统豆腐的吗? 首先要浸泡大豆,浸泡时间随着气温的变化会有所不同,一般冬季约为12个小时,夏季只需要6—7个小时.

作者图图费嘉

出处《启蒙（3-7岁）》 2013年第3期16-,共1页

关键词豆腐黎祁大豆食品

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程] TQ4 [化学工程]

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启蒙（3-7岁）

2013年第3期

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