缤纷夏日果味甜点

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摘要奶香西瓜布丁原料:西瓜200克,纯牛奶125克,鲜奶油80克,白砂糖20克,食用明胶片(以下简称明胶)3克,炼乳适量. 1.将明胶放入碗中,加入少量清水浸泡至明胶软化. 2.将纯牛奶、鲜奶油、白砂糖倒入汤锅中,加热,倒入明胶以及浸泡明胶的水,搅拌至明胶完全溶化. 3.将汤锅放入凉水中,使奶液冷却至40摄氏度左右.

作者张银焕

出处《启蒙（3-7岁）》 2013年第8期28-29,共2页

关键词猕猴桃水蜜桃

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程] T-6 [一般工业技术]

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启蒙（3-7岁）

2013年第8期

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