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对我国食品安全监督与管理的思考——监管体系外人员对食品安全监管的作用

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摘要随着我国对食品监管的进一步重视,越来越多的科研人员对监管体系进行研究,并提出建议.而本文则着眼于非政府监管人员在食品监管中的作用,简要概述了食品安全监督管理体系外人员,即食品行业人员、食品企业人员、高校人员、志愿者和消费者在食品安全监督管理中的作用.提出构建中国食品放心工程需要社会各界人士的参与与努力.

作者冯婧褚小菊

机构地区上海理工大学上海医疗器械高等专科学校

出处《中外食品》 2013年第9期-,共4页 Food global industry

关键词食品安全监督管理作用

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程] R44 [医药卫生—诊断学]

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中外食品

2013年第9期

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