饴糖食疗方被引量：1

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摘要饴糖是以高粱、糯米、粳米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经过蒸煮、发醇,加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品.主要含麦芽糖,并含维生素B和铁等.饴糖有软、硬之分,软者为黄褐色黏稠液体;硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖块.药用以软饴糖为好.

作者乔一波

出处《祝您健康》 2013年第10期36-,共1页

关键词食疗方

同被引文献12

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祝您健康

2013年第10期

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