人体的第六生命要素——壳寡糖

提起“壳寡糖”这一名词，很多人感到陌生。究竟什么是壳寡糖？原来壳寡糖是从甲壳素中分离出壳聚糖，然后再降解衍生出壳寡糖，它被誉为继蛋白质、脂肪、糖、微量元素及维生素之后的第六生命要素。壳寡糖是继基因工程、蛋白质工程之后，第三代生物工程--糖工程最具代表性的产物之一。要进一步了解壳寡糖，还先得从甲壳素谈起。