小心能引起中毒的蔬菜

蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、微量元素和膳食纤维,一日三餐必不可少。特别是对于儿童、年轻人以及需要减肥和患有心脑血管疾病、糖尿病等症的人来说,适当多吃蔬菜更有益健康。然而,你知道吗?一些大家喜欢、经常食用的蔬菜中含有毒素等不安全成分,若烹调和食用方法不当就可能引发中毒,这在全国每年都有发生。