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喝豆浆要“煮透”

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摘要 豆浆以其丰富的营养及90%的高消化率,成为许多人喜爱的食品。但应当指出,豆浆中含有一些有害物质,如胰蛋白酶抑制素及皂毒素。
作者 小欧
出处 《农业知识》 2002年第16期57-57,共1页
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