反季节食用菌生产前景广阔

据中国食用菌协会2001年统计,目前我国食用菌总产量达700万吨,产季集中在10月至来年的4月。每年夏、秋两季,气温较高,较多的食用菌品种在这个季节都难正常栽培,但市场需求并没有因此而减少。因此,谁掌握这个商机,谁就能获得经济效益。