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蜜番茄的制作方法
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摘要
1.原料处理。将7～9成熟的番茄用清水洗干净后,再用不锈钢刀去蒂、去疤痕.纵切成两瓣,并划2-4道小口,挖掉种子。
作者
徐茂
出处
《农业知识》
2002年第9期46-46,共1页
关键词
原料处理
去蒂
用清
沥干
水冲
亚硫酸钠
开水锅
度印
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农业知识
2002年 第9期
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